Sopa creme de batata

Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 4 batatas descascadas
  • ½ cenoura descascada
  • ½ abobrinha
  • Água
  • 2 cubos de caldo de legumes (ou o equivalente em pó)
  • Sal
  • 1 pitada de noz moscada (insubstituível)
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

  • Numa panela coloque os legumes e o caldo de legumes.
  • Cubra os legumes com água e cozinhe até que fiquem macios.
  • Espere amornar e bata tudo no liquidificador ou use o mixer diretamente na panela.
  • Leve ao fogo novamente, coloque o creme de leite e a noz moscada, acerte o sal e coloque mais água se necessário.