Ingredientes
- 3 cenouras grandes, raspadas e cortadas em cubos grandes
- 1 cebola branca grande cortada em quatro
- 1 pedaço de gengibre fresco
- Creme de leite e laranja
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe em 1 litro de água as cenouras, a cebola e o gengibre,(que eu coloco um pedaço maior pq gosto do sabor apimentado).
- Após cozido, retire o gengibre e bata tudo ainda quente (água inclusive) no processador até formar um creme.
- Volte ao fogo em panela e acerte o tempero com sal a gosto.
- Sirva em prato fundo, colocando no centro uma boa colher (sopa) de creme de leite e espremendo por cima um pouco do caldo da laranja.