Receita de Sopa creme de champignons

Ingredientes

  • Caldo de galinha (confira receita no mesmo item)
  • 1 litro de leite
  • 4 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Champignons

Modo de preparo

  • Faça o caldo de galinha (aproveite a carne da galinha para um recheio qualquer) e, depois de pronto, junte um litro de leite no qual desmanchou as gemas.
  • Deixe ferver um pouco e, quando a sopa tiver tomado consistência de um creme fino, junte os champignons em pedacinhos, deixando ferver mais um pouco.
  • Na hora de servir, adicione uma colher de sopa de manteiga e ovos duros picadinhos.

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