Ingredientes
- 1,5 kg de inhame
- 3 molhos de agrião (talos e folhas)
- 1/2 kg de peito de frango
- Cebola picadinha
- Alho socado
- Azeite
- Água suficiente para cobrir
- 2 tabletes de caldo de galinha
- Pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite, de preferência na panela de pressão, reserve.
- Descasque o inhame em pedaços médios e leve à panela do refogado, cubra com água e leve para cozinhar junto com o frango e o agrião em fogo brando para não grudar.
- Estando cozido bata tudo no liquidificador.
- Volte com o creme para panela, junte os tabletes de frango e corrija o sal se necessário.
- Sirva bem quentinho com torradinhas ou rodelas de pão.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos