Ingredientes
- 1,5 kg de abobrinha italiana ralada
- 1,5 litro de água
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 copo de requeijão
- 200 g de queijo provolone cortado em cubinhos
- Estragão a gosto para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a abobrinha, a água e o sal, e deixe cozinhar até que a abobrinha fique bem macia.
- Com o mixer ou liquidificador, bata a abobrinha, até que se transforme em um purê.
- Adicione o requeijão e o provolone, e misture bem.
- Volte o creme à panela e leve ao fogo para aquecer.
- Polvilhe com o estragão, misture e retire do fogo.
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
