Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 3 batatas-doces descacada e cortadas em rodelas
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a batata-doce.
- Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos depois do início da fervura.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o sal e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo.
- Volte para a panela e aqueça a sopa em fogo brando.
- Polvilhe a salsa e sirva com croutons.
Rendimento: 6 porções
Calorias: 313 por porção
