Ingredientes
- 3 cenouras
- 2 batatas ou couve flor
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1/2 alho poró
- 1 nabo
- Sumo de 1 laranja
- Água
- Manjericão fresco (6 folhinhas)
- Sal e azeite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave os legumes e coloque em pedaços em uma panela com água até 2 dedos abaixo dos legumes.
- Cozinhe durante mais ou menos 30 minutos, até os legumes se apresentarem macios.
- Junte o manjericão, o azeite e o sal e triture.
- Retifique a quantidade de água e sal, acertando a consistência da sopa a seu gosto.