Receita de Sopa cremosa de mandioquinha

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas picadas
  • 1/2 kg de mandioquinha cortada em rodelas
  • 2 litros de caldo básico
  • Salsa picada

Modo de preparo

  • Leve ao fogo uma panela com a margarina, o alho e a cebola e deixe dourar.
  • Junte o caldo e a mandioquinha.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar lentamente até que a mandioquinha se desfaça, engrossando o caldo.
  • Antes de servir, guarneça com a salsa.

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