Ingredientes
- 1 abacate grande
- 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
- 1 colher (chá) de sal
Para enfeitar:
- 1 tomate grande, descascado, sem sementes e bem picado
- 1/2 pepino descascado, sem sementes e bem picado
- 1 colher (chá) de coentro picado
- 1/2 colher (chá) de suco de limão
- Sal a gosto
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite azedado com 1 colher (chá) de suco de limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque o abacate e corte em pedaços.
- Coloque no liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter um purê.
- Junte o caldo de galinha, o suco de limão, a cebolinha e o sal.
- Bata até que fique cremoso.
- Verifique o tempero.
- Leve à geladeira por 4 horas.
- Para o enfeite, misture o tomate, o pepino, o coentro, o suco de limão e o sal.
- Coloque no creme de abacate um pouco do tomate, do pepino e do leite azedado.
Rendimento:6 porções
