Receita de Sopa de abacaxi

Ingredientes

  • 1 abacaxi grande e maduro
  • 1 litro de água
  • 500g de açúcar
  • 2 caixinhas de pudim de baunilha
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

  • Descasque o abacaxi, pique em pedaços pequenos e descarte o miolo.
  • Leve ao fogo com a água e o açúcar.
  • Se o abacaxi for grande, adicione mais 500ml de água.
  • Dê uam fervura breve.
  • Diminua o fogo e acrescente as 2 caixinhas de pudim de baunilha, já dissolvidos em pouca água.
  • Deixe no fogo mais um pouco, mexendo, até engrossar.
  • Acrescente o creme de leite e deixe esfriar.
  • Sirva gelada.

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