Receita de Sopa de abóbora com arroz

Ingredientes

  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 litro de água
  • 100 ml de azeite
  • 600g de abóbora descascada e cortada em quadrados
  • ½ xícara de (chá) de arroz
  • Sal a gosto.

Modo de preparo

  • Dissolva o caldo de legumes na água e deixe ferver um pouco.
  • À parte numa panela, coloque o azeite e refogue os quadrados de abóbora e o arroz.
  • Mexa bem.
  • Regue com o caldo de legumes.
  • Tampe.
  • Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos ou até que a abóbora se desfaça.
  • Tempere com sal.
  • Sirva quente.

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