Ingredientes
- 1 pedaço pequeno de gengibre novo (macio)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 abobrinhas grandes picadas em cubos pequenos
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o gengibre.
- Descasque e corte em lâminas finas.
- Coloque numa panela com óleo.
- Leve ao fogo e refogue até o gengibre ficar macio.
- Junte a abobrinha, o caldo de legumes e o sal.
- Tampe a panela e cozinhe por 12 minutos, ou até a abobrinha ficar al dente.
- Junte o creme de leite, misture e acerte o sal.
- Assim que ferver, retire do fogo e sirva com tomate grelhado.
- Decore com alecrim.
Rendimento:4 porções.
