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Receita de Sopa de brócolis com gengibre


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 1 brócoli ninja grande
  • 2 cebolas médias
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 gengibre pequeno ralado
  • 1,5 litro de água mineral fervente
  • Salsa, cebolinha e salsão a gosto

Modo de preparo

  • Corte as cebolas grosseiramente e doure bem no azeite de oliva extravirgem.
  • Acrescente o gengibre ralado, as flores de brócolis e cubra com água fervente.
  • Deixe cozinhar até que o brócoli fique macio.
  • Retire os ingredientes do fogo e use o mixer ou liquidifique.
  • Volte para a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  • Sirva em seguida.
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