Ingredientes
- 2 ovos
- 2 litros de água
- 3 copos de coalhada fresca
- Sal e pimenta a gosto
- 150g de macarrão tipo "aletria"
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média
- 3 colheres (sopa) de hortelã seca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a água, coalhada, os ovos, sal e pimenta.
- Leve ao fogo.
- Quando levantar fervura, coloque o macarrão, mexendo sempre para não grudar.
- Numa frigideira, refogue a cebola ralada na manteiga e junte à sopa.
- Ferva 2 minutos apenas para tomar gosto.
- Salpique com hortelã e sirva.
Rendimento: 4 porções
