Receita de Sopa de arroz com nabo

Ingredientes

  • 200g de arroz
  • 300g de nabo
  • 40g de manteiga
  • Sal

Modo de preparo

  • Limpe e lave o nabo em água corrente.
  • Raspe a casca, corte-o em fatias finas e refogue-o numa panela com a manteiga quente.
  • Acrescente o arroz, toste junto por 3 minutos e cubra com 1 litro de água quente com um pouco de sal.
  • Cozinhe por cerca de 18 minutos, misturando de vez em quando.
  • Deve-se obter uma sopa bem líquida.
  • Sirva bem quente.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Dificuldade: Fácil

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