Receita de Sopa de aveia com batata

Ingredientes

• 1 kg de batatas do reino cozidas e amassadas
• 1 colher (sopa rasa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 2 caldos de carne em tablete (ou outro de preferência)
• 2 xícaras (chá)de aveia em flocos
• 2 xícaras (chá) de frango ou carne moída refogada
• 10 galhinhos de coentro picado
• 1 litro de água
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas descascadas e em seguida amasse-as formando um purê e reserve-o.
• Refogue em uma panela a cebola, o alho, manteiga e depois de dourado acrescente o caldo em tablete.
• Junte o purê, mexa ainda no fogo e acrescente a água.
• Quando estiver quase fervendo acrescente o frango (ou carne) e, aos pouquinhos, a aveia para não encaroçar, sal a gosto e por último acrescente o coentro.
• Sirva quente.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos