Receita de Sopa de batata com salsicha

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 5 xícaras (chá) de batata descascada em cubos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de salsicha aferventada em rodelas
  • Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

  • Aqueça uma panela, em fogo médio, com a margarina e refogue a cebola por 3 minutos.
  • Adicione a batata, o leite, a água, o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar.
  • Deixe amornar e bata tudo no liquidificador para obter um creme.
  • Despeje em uma panela, adicione a salsicha e cozinhe por 3 minutos, em fogo baixo.
  • Tempere com sal, pimenta, polvilhe com salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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