Receita de Sopa de brócolis com bacon

Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de bacon frito em cubos
  • Grissinis para acompanhar

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
  • Junte 3 xícaras (chá) do brócolis, o caldo de legumes e refogue por 4 minutos.
  • Bata no liquidificador com o leite e a farinha até homogeneizar.
  • Volte para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo até levantar fervura e engrossar.
  • Misture o creme de leite, tempere com sal, pimenta e transfira para uma travessa.
  • Polvilhe com o brócolis restante, o bacon e sirva em seguida acompanhado de grissinis.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

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