Receita de Sopa de bulgur com manteiga e hortelã

Ingredientes

  • 100g de trigo para quibe
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 200g de coalhada fresca
  • 100g de manteiga
  • 1 colher (chá) de hortelã seca

Modo de preparo

  • Coloque o trigo em um escorredor e lave-o bem em água corrente.
  • Em uma panela com a água, cozinhe o trigo por 15 minutos.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Deixe esfriar.
  • Junte a coalhada e mexa bem.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescentando a hortelã.
  • Junte essa mistura à sopa de trigo e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 35 minutos
Dificuldade: Média

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