Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de cebola picada grossamente
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 litro de caldo de frango
- 1 colher (café) de sal não refinado
- 4 colheres (sopa) de ricota
- Tempero verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o óleo em uma panela e refogue primeiramente o alho, depois a cebola.
- Acrescente o caldo de frango e ferva por 20 minutos, até que a cebola esteja quase desmanchando.
- Deixe esfriar.
- Liquidifique a sopa e volte para a panela, acrescente o sal e a pimenta e deixe ferver.
- Á parte, misture o tempero verde picado com a ricota ralada e acrescente na sopa na hora de servir.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 90 por porção
