Ingredientes
- 560g de cogumelos
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) cada de: pimenta do reino, folhas de tomilho, folhas de orégano
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe e lave os cogumelos.
- Coloque-os numa tigela grande.
- Misture o óleo, alho, suco de limão, sal, pimenta do reino, tomilho e orégano.
- Despeje sobre os cogumelos e marine por 2 horas.
- Grelhe na churrasqueira em fogo médio por 5 minutos de cada lado.
- Retire da churrasqueira e fatie-os.
- Aqueça a manteiga numa panela grande.
- Junte os cogumelos e cozinhe por 5 minutos.
- Salpique com a farinha de trigo e cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos.
- Junte o suco de laranja e o caldo de carne.
- Cozinhe em fogo brando até que a sopa esteja grossa.
- Coloque a sopa nos pratos.
- Enfeite com as raspas de laranja e sirva.
Rendimento: 6 porções
