Esta receita cremosa de sopa de queijo feta é feita com abóbora cabotiá. É a receita de sopa mais fácil e deliciosa de fazer.
Como fazer sopa de creme de moranga e queijo feta
Aqueça uma panela funda. Em um fio de azeite, doure a cebola. Acrescente os cubos de moranga. Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar até a moranga estar desmanchando. Bata no liquidificador ou no mixer até formar um creme. Finalize incorporando o creme de leite e ajustando o sabor com sal e pimenta-do-reino. Na hora de servir, esfarele o queijo por cima.
Ingredientes
- 1/2 moranga cabotiá, sem casca e em cubos
- 1 cebola
- 500ml de caldo de carne
- 50g de creme de leite fresco
- 200g de queijo feta
- Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a cebola em cubos.
- Aqueça uma panela funda.
- Em um fio de azeite, doure a cebola.
- Acrescente os cubos de moranga.
- Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até a moranga estar desmanchando.
- Quando estiver cozida, bata no liquidificador ou no mixer até formar um creme.
- Finalize incorporando o creme de leite e ajustando o sabor com sal e pimenta-do-reino.
- Na hora de servir, esfarele o queijo por cima.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
