Receita de Sopa de creme de queijo

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 l de leite
  • 300 g de mussarela
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

  • Coloque a margarina, o sal, a noz-moscada e a farinha de trigo na panela e deixe fritar até ficar homogênea.
  • Junte aos poucos o leite fervendo e mexendo sempre, deixe cozinhar mais ou menos 10 minutos em fogo brando.
  • Despeje em uma sopeira e adicione a mussarela cortada em cubos pequenos.
  • Sirva quente.
  • Se o creme empelotar, é só bater no liquidificador antes de colocar a mussarela, depois volte ao fogo.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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