Receita de Sopa de farinha de trigo torrada

Ingredientes

  • 1 litro e meio de caldo de carne (confira receita no mesmo item)
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo torrada
  • 3 ovos cozidos (duros)

Modo de preparo

  • Em fogo bem reduzido, leve em uma panela, a farinha de trigo para torrar, tomando o cuidado de deixá-la apenas dourada.
  • Retire a panela do fogo e junte aos poucos o caldo de carne, mexendo muito bem com uma colher de pau.
  • Passe tudo por uma peneira.
  • Prove o tempero.
  • Corte os ovos cozidos em pedaços pequenos, coloque-os no fundo do prato e derrame sobre eles a sopa quente.
  • Se preferir, em lugar dos ovos cozidos poderá servir quadradinhos de pão torrado.

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