Ingredientes
- 1 litro e meio de caldo de carne (confira receita no mesmo item)
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo torrada
- 3 ovos cozidos (duros)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em fogo bem reduzido, leve em uma panela, a farinha de trigo para torrar, tomando o cuidado de deixá-la apenas dourada.
- Retire a panela do fogo e junte aos poucos o caldo de carne, mexendo muito bem com uma colher de pau.
- Passe tudo por uma peneira.
- Prove o tempero.
- Corte os ovos cozidos em pedaços pequenos, coloque-os no fundo do prato e derrame sobre eles a sopa quente.
- Se preferir, em lugar dos ovos cozidos poderá servir quadradinhos de pão torrado.
