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Receita de Sopa de esponja


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Por Esther

Ingredientes

  • Caldo de carne (confira receita no mesmo item)
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Parmesão ralado
  • Pedacinhos de pão frito ou torradas

Modo de preparo

  • Faça o caldo de carne.
  • Bata as gemas com a manteiga e a farinha até ficar uma massa esponjosa, e, 1/2 hora antes de servir a sopa, coloque colherinhas dessa massa no caldo fervendo.
  • Sirva com o parmesão, e os pedacinhos de pão.
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