Receita de Sopa de feijão com calabresa

Ingredientes

• 3 conchas de feijão cozido
• 1 cebola
• 1/2 calabresa
• 2 batatas médias
• 1 dente de alho
• Cebolinha a gosto
• Macarrão parafuso ou conchinhas
• Molho de pimenta vermelha (opcional)
• 1 tablete de caldo de feijão
• 2 copos de água
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Bata o feijão cozido no liquidificador com 2 copos de água, até formar um caldo homogêneo.
• Corte a calabresa em rodelas e em seguida em 4 partes.
• Pique a cebola, o alho e a cebolinha e a batata em cubinhos.
• Primeiramente, frite a calabresa.
• Quando estiver frita, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar.
• Acrescente o caldo do liquidificador, as batatas e aproximadamente 1/3 do pacote do macarrão.
• Acrescente o caldo de feijão e o sal a gosto.
• Por último, quando o macarrão e as batatas estiverem cozidos, salpique a cebolinha.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos