Receita de Sopa de feijão com carne seca

Ingredientes

  • 250g de feijão
  • 1 folha de louro
  • 150g de carne seca dessalgada e picada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 150g de macarrão para sopa cozido
  • Coentro ou salsa picada
  • Mussarela ralada para salpicar

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o louro, a carne seca, a cebola, o alho e os tomates.
  • Cubra com água e cozinhe por cerca de 35 minutos após o início da pressão.
  • Espere sair a pressão, abra a panela, espere amornar e bata bo liquidificador.
  • Coloque novamente na panela, junte o macarrão cozido e o coentro ou salsa picada.
  • Cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada.
  • Sirva salpicada com a mussarela ralada.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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