Receita de Sopa de feijão com salsicha e macarrão

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de feijão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 6 salsichas hot dog em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de macarrão ave maria ou argolinha
  • 4 talos de cebolinha verde picados

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o feijão junto com 1 litro de água e cozinhe-o.
  • Espere amornar e bata no liquidificador para obter um creme.
  • Coe e reserve.
  • Em outra panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Despeje o creme de feijão, acrescente o caldo de carne dissolvido em 2 xícaras (chá) de água quente e deixe ferver.
  • Após abrir fervura, junte as salsichas, o macarrão e cozinhe-o até que esteja al dente.
  • Misture a cebolinha, desligue o fogo e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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