Receita de Sopa de macarrão com feijão

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de feijão
• 2 folhas de louro
• 2 litros de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola roxa picada
• 100g de bacon em cubos
• 300g de alcatra moída
• 1 lata de molho de tomate
• 1 cenoura em cubos
• 1 talo de salsão picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pacote de macarrão tipo padre nosso (250g)
• Cebolinha picada para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Coloque o feijão e o louro em uma panela de pressão, cubra com a água e tampe a panela.
• Cozinhe por 15 minutos, depois de iniciada a pressão e abra a panela.
• Aqueça uma panela com o óleo e frite o alho, a cebola, o bacon e a carne até dourar.
• Adicione o feijão cozido com o caldo, a cenoura, o salsão, o molho de tomate tempere com sal e pimenta e se necessário adicione mais água quente para cozinhar a cenoura.
• Acrescente o macarrão, colocando água aos poucos, até o macarrão e a cenoura amaciarem;
• Transfira para uma sopeira, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos