Ingredientes
- 250g de feijão vermelho
- Água e sal o suficiente
- 150 ml de azeite
- 100g de linguiça calabresa
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 cravo da índia
- 500g de batata cortada em cubos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Escolha o feijão.
- Deixe de molho de um dia para o outro.
- Depois, escorra.
- Leve ao fogo para cozinhar com água, um fio deazeitee a linguiça em rodelas.
- Numa panela larga, coloque o restante do azeite, os dentes de alho esmagados, a folha de louro e o cravo da índia.
- Junte o feijão ao preparado anterior e refogue um pouco.
- Junte os cubos de batata.
- Regue com o caldo que cozinhou o feijão com linguiça.
- Tempere com sal e cozinhe até as batatas ficarem macias.
- Sirva em seguida.
