Receita de Sopa de fubá com brócolis

Ingredientes

  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 xícaras (chá) de brócolis picados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de fubá
  • Sal e pimenta a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Coloque a manteiga na panela, quando derreter junte o dente de alho inteiro e a cebola picada.
  • Deixe que doure e junte 1 colher de sopa de fubá, toste-o, retire o dente de alho.
  • Acrescente 2 litros d’água, a folha de louro, sal e pimenta a gosto.
  • Quando levantar fervura adicione o fubá restante, desmanchado em um pouco d’água.
  • Deixe ferver, em fogo lento, por 20 minutos.
  • Junte os brócolis já cozidos na água, ferva por mais 5 minutos e sirva bem quente, com torradas, se preferir.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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