Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de bacon em cubos
- 2 xícaras (chá) de linguiça de pernil em rodelas
- 4 litros de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- Sal a gosto
- 1 maço de couve picada
- 6 gemas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.
- Adicione a linguiça e frite até dourar.
- Adicione 3 litros da água, o caldo de legumes e cozinhe até ferver.
- Misture o fubá dissolvido na água restante e cozinhe por 20 minutos, mexendo.
- Acerte o sal e misture a couve.
- Com cuidado, coloque as gemas inteiras na sopa, deixe cozinhar e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos