Receita de Sopa de couve flor e fubá

Ingredientes

  • 1 couve-flor pequena
  • 1 litro de leite
  • ¼ de xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de cheiro verde picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo provolone ralado

Modo de preparo

  • Separe os buquês de couve-flor e cozinhe no leite até que fiquem macios.
  • Espere amornar e bata no liquidificador com o fubá e a margarina.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Tempere com o sal e o cheiro verde.
  • Sirva salpicada com queijo provolone ralado.

Rendimento: 6 porções

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