Receita de Sopa de fubá com linguiça

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 300g de linguiça calabresa defumada em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 litros de água
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o azeite, a linguiça e frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
  • Acrescente o alho, a cebola e frite até dourar.
  • Adicione o tomate, o cheiro verde, o caldo de galinha, 2 litros de água e mexa até ferver.
  • Acrescente o fubá misturado com a água restante, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.

Rendimento:6 porções

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