Ingredientes
- 1kg de peito de boi cortado em cubos
- 1kg de abóbora cortada em cubos
- 2 xícaras (chá) de grão de bico
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na véspera, deixe de molho o grão de bico em água fria.
- No dia seguinte, escorra a água e tire toda a pelinha que envolve o grão de bico.
- Se desejar, coloque em um guardanapo ou pano de prato limpo e esfregue.
- Refogue a carne no óleo até dourar bem, acrescente o grão de bico e tempere com sal e pimenta do reino.
- Cubra com água e cozinhe lentamente até a carne amaciar.
- Umas 3 horas para ficar bem macia.
- Forre uma sopeira que possa ir ao forno com a abóbora e despeje a sopa por cima.
- Leve ao forno até a abóbora cozinhar uns 15 a 20 minutos.
- Retire com cuidado do forno e sirva quente.
