Ingredientes
- 1,1/2 xícara (chá) de grão de bico
- 1 litro de água
- 3 dentes de alho picadinho
- 3/4 de xícara (chá) de azeite
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de bacon picado
- Folhas de salsa para enfeitar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o grão de bico de molho, na véspera.
- Jogue fora essa água e cozinhe-o no litro de água fresca, em panela de pressão por 20 minutos.
- Enquanto isso, frite o bacon, retire os pedaços da frigideira e reserve-os.
- Na gordura que ficou, refogue a cebola e o alho.
- Junte o grão de bico já cozido, o caldo que cozinhou e o sal.
- Bata-o no liquidificador e leve para ferver com os pedaços de bacon e, se necessário, mais água.
- Enfeite com a salsinha.
