Ingredientes
- 1 pacote de grão de bico (500g)
- 2 cenouras em rodelas
- 2 folhas de louro
- 200g de bacon em cubos
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 tomates sem sementes picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o grão de bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.
- Escorra e coloque em uma panela de pressão.
- Adicione a cenoura, o louro e cubra com água.
- Cozinhe por 15 minutos, depois de iniciada a pressão.
- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Em outra panela, em fogo médio, frite o bacon e a calabresa no óleo até dourar.
- Adicione o grão de bico cozido, o tomate, o cheiro verde, sal e pimenta.
- Cozinhe por mais 5 minutos ou até encorpar.
- Transfira para uma sopeira e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
