Ingredientes
- 1 pacote de grão de bico (500g)
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
- 1 maço de couve picada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o grão de bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.
- Escorra, coloque em uma panela de pressão com o louro, cubra com água e cozinhe por 15 minutos, depois de iniciada a pressão.
- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite.
- Frite a calabresa e a couve até dourar.
- Adicione o grão de bico cozido com o caldo, o cheiro verde, sal, pimenta e cozinhe por mais 5 minutos ou até encorpar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
