Ingredientes
- 1 kg de mandioca picada
- 700 g de carne rabada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alhos picados
- 1 pitada a gosto de tempero baiano
- 2 colheres (sopa) de colorau
- 1 tablete caldo de carne sabor bacon
- 1 maço de salsinha picado
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de cebolinha picado
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 litro de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Acrescente o óleo, o alho com a cebola picada, dê uma fritada, depois acrescente a carne rabada picada e frita uns 5 minutos.
- Depois que fritou a carne acrescente os temperos e jogue 1 litro de água para cozinhar, jogue também as mandiocas picadas e o maços de cebolinha, coentro e salsinha deixe cozinhar por 35 minutos.
- Se precisar deixe mais 15 minutos, a mandioca tem que derreter até virar um caldo grosso.
- Depois e só saborear com um pouco de arroz.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
