Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 xícaras (chá) de salsão picado
- 2 cebolas médias
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 6 xícaras (chá) de água fervente
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/3 xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- Acrescente o salsão e a cebola picados e refogue, mexendo às vezes com uma colher, por 4 minutos ou até a cebola ficar macia.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre por mais 1 minuto.
- Junte o caldo de legumes e deixe ferver, sem parar de mexer.
- Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos ou até o salsão ficar macio.
- Tempere com a pimenta do reino e o sal.
- Transfira para uma sopeira.
- Polvilhe com o queijo gorgonzola e a cebolinha verde picada e sirva.
Rendimento: 6 porções
Calorias: 95 por porção
