Ingredientes
- 1/2 cebola grande picada
- 500 g de tomate triturado Ekma
- 500 ml de água
- 4 folhas pequenas de manjericão
- 1 folha de louro
- 2 colheres (chá) de sal a gosto
- Azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em fogo médio, refogue a cebola no azeite até murchar e ficar mais transparente.
- Acrescente o tomate triturado Ekma, a água, as folhas de manjericão, a folha de louro e o sal.
- Ainda em fogo médio, conte 10 minutos após levantar fervura.
- Desligue o fogo, deixe esfriar.
- Tire o louro (bater a sopa com a folha de louro pode deixá-la amarga) e bata no liquidificador, se necessário.
- Passe a sopa por uma peneira fina e volte a panela em fogo médio.
- Acerte o sal se precisar, mexa até levantar fervura e está pronta.
