Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 250g de repolho fatiado
- 2 cenouras médias fatiadas
- 2 talos médios de salsão fatiados
- 1 cebola média picada
- 2 latas de tomate pelado
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 litro de água fervente
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Acrescente o repolho, as cenouras, o salsão, a cebola e refogue.
- Tampe a panela, abaixe o fogo e refogue até os legumes ficarem ligeiramente macios.
- Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe até ferver.
- Tampe a panela e cozinhe até amaciar.
- Retire do fogo e bata no liquidificador metade da sopa até obter um creme homogêneo.
- Adicione o creme batido à sopa não batida, aqueça novamente e, se desejar, decore com folhas de salsa antes de servir.
Rendimento:4 porções
