Receita de Sopa diferente

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 250g de repolho fatiado
  • 2 cenouras médias fatiadas
  • 2 talos médios de salsão fatiados
  • 1 cebola média picada
  • 2 latas de tomate pelado
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 litro de água fervente
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

  • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  • Acrescente o repolho, as cenouras, o salsão, a cebola e refogue.
  • Tampe a panela, abaixe o fogo e refogue até os legumes ficarem ligeiramente macios.
  • Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe até ferver.
  • Tampe a panela e cozinhe até amaciar.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador metade da sopa até obter um creme homogêneo.
  • Adicione o creme batido à sopa não batida, aqueça novamente e, se desejar, decore com folhas de salsa antes de servir.

Rendimento:4 porções

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