Receita de Sopa especial de lentilha e legumes

Sopa especial de lentilha e legumes
Foto: Bio Mundo

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate picado e sem semente
  • 1 xícara (chá) de vagem
  • 1 cenoura
  • 4 inhames
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1/2 de cheiro verde
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 230 g de lentilha

Modo de preparo

  • Em uma panela despeje o azeite com a cebola e deixe no fogo até a cebola começar a ficar transparente, em seguida acrescente o alho picado e o tomate.
  • Quando o tomate começar a derreter, junte a cenoura e o inhame picados, além do sal, cheiro verde e a lentilha, e deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Depois basta servir.

Rendimento: 4 porções

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