Receita de Sopa fria de agrião

Ingredientes

  • 4 maços de agrião
  • 1 cebola
  • Salsinha
  • Manjericão
  • 2 gemas de ovo
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de preparo

  • Ferva o agrião junto com a cebola a salsinha e o manjericão com a quantidade
    a água que for necessária.

    Passe este composto no liquidificador e tempere com os ovos, batidos à parte
    com o creme de leite e o queijo.

    Ponha na geladeira até o momento de servir.

    Decore o prato com folhas de agrião.

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