Receita de Sopa fria de manga

Ingredientes

  • 2 fatias de pão de forma sem cascapicadas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 pepino japonês grande
  • Polpa de 1 manga tommy
  • Folhas de 2 ramos de manjerona
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Disponha numa tigela o pão.
  • Regue com 2 colheres (sopa) de água, osuco de limão e o vinagre.
  • Lave o pepino, parta ao meio e descarte as sementes.
  • Descasque um dos lados.
  • Pique e coloque no liquidificador com o pão hidratado, a manga, o sal e 6 pedras de gelo.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • No final incorpore as folhas de manjerona.
  • Reserve na geladeira.
  • Sirva.

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