Ingredientes
- 1 batata média
- 1 cebola média
- 1/2 pepino grande
- 1 talo de salsão com as folhas
- 1 maçã ácida média
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de leite ou creme de leite
- 1 colher (chá) de curry (caril)
- Pimenta do reinoa gosto
Para enfeitar:
- Cebolinha verde picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque e pique a batata, a cebola, o pepino, o salsão e a maçã.
- Em uma panela misture esses ingredientes com o sal e o caldo de galinha.
- Cozinhe lentamente até que os legumes estejam cozidos.
- Passe por peneira, pelo liquidificador ou pelo processador de alimentos, até obter uma consistência cremosa.
- Junte o leite ou creme de leite, o curry e a pimenta.
- Leve à geladeira até que esteja bem fria.
- Para servir, polvilhe com cebolinha verde picada.
Rendimento:5 porções
