Receita de Sopa indiana

Ingredientes

  • 500g de berinjela descascadas e picadas
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • 2 cubinhos de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picadinha

Modo de preparo

  • Cozinhe a berinjela e os tomates no caldo de legumes dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente, por 15 minutos.
  • Bata no liquidificador com o leite e a farinha.
  • Volte ao fogo e quando ferver junte a margarina e a cebolinha, mexendo bem.
  • Sirva quente.

Rendimento:6 porções

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