Receita de Sopa juliana

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 cenouras cortadas em palitos
  • 4 talos de salsão cortados em palitos
  • 2 alhos porós cortados em tirinhas
  • 1 1/4 litro de caldo de carne aquecido
  • Sal e pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de preparo

  • Doure a cebola na manteiga.
  • Acrescente os legumes e refogue durante uns 5 minutos, mexendo constantemente.
  • Regue com o caldo de carne quente e tempere com sal e pimenta do reino.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por uns 30 minutos.
  • Acrescente o cheiro verde e misture.
  • Passe a sopa para uma sopeira e sirva em seguida.

Rendimento:8 porções

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