Receita de Sopa montanhesa

Ingredientes

  • 1 chouriço de 200g
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Ovos (tanto quantos os convidados)
  • Fatias de miolo de pão

Modo de preparo

  • Faça dourar as fatias de pão e corte o chouriço em fatias bem finas, enchendo-se a caçarola com uns e outros alternadamente.
  • Despeje sobre o todo o caldo já dissolvido em água e deixe a caçarola em fogo brando, durante 20 minutos.
  • Quando a sopa estiver pronta prepare os ovos no estilo "poché" (água e vinagre) e sirva.

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