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Receita de Sopa oriental de frango com coco


Avaliação: / Sopa oriental de frango com coco1 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Ingredientes

  • 3 garrafinhas de leite de coco (200ml cada uma)
  • 1 litro de caldo de frango
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 2 saquinhos de chá de erva cidreira
  • 1 pimenta, cortada na diagonal (sem sementes)
  • 400g de filé de frango cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos Paris
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 2 cenouras picadas em cubos
  • Cebolinha picada

Modo de preparo

  • Separe e pique os ingredientes pedidos na receita.
  • Se os cogumelos estiverem muito grandes, corte-os ao meio ou em quatro para ficarem em tamanhos proporcionais.
  • Coloque o caldo numa panela e leve ao fogo para ferver.
  • Junte os saquinhos de chá.
  • Acrescente o leite de coco e misture bem.
  • Junte o gengibre, os cubos de frango e os cogumelos.
  • Cozinhe em fogo médio por 3 minutos.
  • Por último, acrescente o suco de limão e a pimenta.
  • Sirva imediatamente.

Rendimento:6 porções

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